Профессия шеф-повар

Ключевые навыки

умение работать в команде

подбор персонала

проведение инвентаризаций

контроль качества

обучение персонала

работа с поставщиками

технология производства

управление производством

санитарные правила и нормы

разработка меню

Таблица

Вся Россия

Москва

Санкт-Петербург

Екатеринбург

30 000 ₽ минимальная

43 000 ₽

56 000 ₽

69 000 ₽ средняя

82 000 ₽

95 000 ₽

108 000 ₽

121 000 ₽

134 000 ₽ максимальная

Шеф-повар — самая высокая должность на ресторанной кухне, именно он отвечает за всё, что с ней связано. Формирует кулинарную концепцию ресторана. Работа требует развитого эстетического вкуса, экспертных знаний, умения предугадывать ожидания гостей и тренды ресторанного мира.

Задачи и обязанности

Составлять меню;
Разрабатывать новые рецепты;
Рассчитывать себестоимость блюд;
Подбирать и обучать сотрудников;
Контролировать работу кухни;
Подбирать поставщиков продуктов;
Следить за соблюдением стандартов;
Решать конфликтные ситуации.

Подходящие вакансии для шеф-повара в Владивостоке

Изготовление мясных, рыбных полуфабрикатов, в т. Ч. изделий из фарша; жиловка; нарезка, распил мяса и рыбы; приготовление полуфабрикатов согласно производственному плану по технологическим картам; работа на технологическом оборудовании (мясорубка, мешалка, массажер, инъектор); соблюдение чистоты на…

ИП Усенко АС

г Владивосток, ул Снеговая, д 13

Приготовление блюд согласно ТТК; Контроль соблюдения порционных, весовых стандартов отпуска блюд, гигиенических норм труда; Работа с кухонной техникой; Соблюдение чистоты и порядка на рабочем месте; Соблюдение правил внутреннего трудового распорядка организации; Требования: Опыт работы в сфере общественного…

НЛО BURGER (ИП АРхипов Юрий Владимирович)

г Владивосток, ул Героев Варяга, д 6А

Приготовление блюд детского питания по разработанному меню. Поддержание чистоты на рабочем месте. Мытье посуды с использованием посудомоечной машины; Требования: опыт работы, наличие медицинской книжки; профильное образование; Условия: пятидневка; СБ, ВС - выходной; с 7:00 до 17:00

Пенсионеры

ООО ДК "БАМБИНИ"

г Владивосток, ул Жигура, д 26

Приготовление мясных и рыбных полуфабрикатов. Требования: Опыт работы, умение работать в строгом соответствии с тех картами. Хорошие навыки при разделки мяса, курицы, рыбы. Соблюдение веса и формы штучной продукции. Условия: Комбинат питания. График 5/2, 6/1 по 8 или 10 или 12 часов. При работе вахтой…

Соло, ООО

Приготовление блюд корейской/японской кухни в соответствии ТТК; Организация рабочего места, поддержание порядка и чистоты; Соблюдение условий хранение продуктов и сроков годности; Требования: желательно с опытом работы (если нет, обучаем) желание работать, зарабатывать и развиваться вместе с компанией…

ресторан Korea House

Еще 5 вакансий

Профессия шеф-повар

Ключевые навыки

Средние зарплаты шеф-повара

График

Таблица

Задачи и обязанности

Подходящие вакансии для шеф-повара в Владивостоке

Повар-мясник

Повар-универсал

Повар

Повар мясного цеха

Повар

Мобильное приложение